シンプルフード・ショッピング（SFS）掲載店のシンプルフードを紹介します。気になった商品を食べに行こう！
当店は“循環”をテーマに、食、農、人の「もったいない」のないお菓子を販売しています。
加工に使う果物には県内の農家さんから捨ててしまうハネモノを使用し、製造は福祉事業所の方にお願いし、彼らの能力を活かしています。そして、当店の商品を食べることで、「もったいない」のない循環が回る！
店主の佐藤さんは「もったいないのがきらい」と語ります。収穫した果物をそのままでなく、加工して日持ちさせることで、付加価値がつき、それでまたハネモノを加工し日持ちさせて付加価値がつき．．．と循環が生まれることで、無駄を減らせるそうです。
さらに、お菓子の材料には県産の塩や国産の小麦、平飼い卵を使用しており、不要な添加物は使われていません。
当店は、県内のマルシェにもよく出店されています（おひさま日曜市、にいがたオーガニックフェスタなど）。
当店のお菓子を食べて、美味しい循環を回しましょう！（山井）
| 店・団体名 | 旬果甘味店 ルコト |
| 住所 | 新潟市東区松島3-1-3 |
| 営業日 | 木曜～日曜日 |
| 営業時間 | 11時半～17時半 |
| 取り扱い品目 | 惣菜、一般食品 |
| ウェブサイトのURL | https://rucoto.base.shop/ |
| TwitterのURL | https://twitter.com/syunka_rucoto |
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