週末量り売りショップ＜ToRAo＞／オーガニックを食べに行こう！

にいがたオーガニックマップ（NOM）掲載店の「オーガニック」な商品を紹介します。気になった商品を食べに行こう！

お菓子や調味料、きのこに穀類など、さまざまな食べ物を量り売りで買うことができるのは、移動販売のお店「週末量り売りショップ＜ToRAo＞（トラオ）」。現在、月に１～２回程度、長岡市のたつまき堂や魚沼市など、県内のお店でショップインショップという形態で営業されています。

同店で売られている栃尾産のきのこは、独自ルートの安心、安全な菌床から育てられました。それを乾燥させて作った乾燥きのこも売られ、美味しい出汁がとれるんだとか。

商品の一部は、三条市の婦人館知野（https://shokuwokangaeru.com/136-2/）から仕入れているそうですが、クッキーは＜ToRAo＞のオリジナル。小千谷市の「ポレポレ工房」にお願いし、＜ToRAo＞でも扱っているこだわりの材料から作ってもらったそうです。

既製品を袋から出して瓶に詰めたわけじゃないから、本当にゼロウェイスト。容器がない場合同店が用意した袋や瓶（有料）にも入れてもらえます。でもまずは容器を持って来ること！良い習慣がつきそうです。

お店の看板は廃材から作ったそうで、口にはハンガー、ひげはつまようじ、顔の模様はなんと大豆の殻！

物の循環がよく見える＜ToRAo＞の量り売り。容器を持って、お出かけください！（山井）

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